材料
A (皮) 低筋麵粉 280g
B (皮) 轉化糖漿 180g（蜂蜜也可）
C (皮) 花生油 80g（做出來會比較香）
D (內餡) 烏豆沙 600g（這裡我是買現成的）
E 生蛋黃 1個
F 水
30cc
作法
1.先將材料D均勻分成25等份並搓圓備用
2.將A過篩然後加入B和C混合均勻（混勻即可勿過度）再分成25等份並搓圓
3.將作法2一份一份壓扁並包入作法1後搓圓
4.將包好的作法3放入模具中塑型並脫模。
5.烤箱預熱180度後將4放入先烤10分鐘後取出。
6.將E加F調勻，輕輕刷在烤10分鐘的5花紋凸起處。
7.將刷完蛋黃水的已烤10鐘的5再放入續用180度溫度烤5分鐘即可。
